امروزه آشپزخانه بیش از گذشته بخشی از خانه شده است که اهل خانه در آن به سر می برند، این اتاق دیگر تنها مکانی برای تهیه غذا نیست و حتی آشپزخانه هایی که بزرگترند به مرکز خانه تبدیل شده اند. خانواده برای استراحت در آنجا جمع می شوند، از دوستان خود در آن پذیرایی می کنند، تکالیف شان را انجام می دهند و غذا می خورند. آشپزخانه محیطی خودمانی، ساده و صمیمی است، اما از آنجا که زمان زیادی را در آنجا سپری می کنیم، دوست داریم تا حد امکان جلوه ی آن دلنشین و جذاب باشد. مهمترین نکته در آشپزخانه اینست که کابینت و دیگر فضاهای نگهداری وسایل و مواد غذایی فراوانی داشته باشد تا نمای آن آشفته و درهم ریخته به نظر نرسد. بدین ترتیب، جای بیشتری برای قرار دادن لوازم مفید و زیبا خواهیم داشت.
•رنگ در آشپزخانه آشپزخانه یکی از مهمترین بخش های هر خانه است که فعالیت های بسیاری در آن انجام می شود. بنابراین، با اطمینان خاطر می توانید از رنگ های روشن و درخشان که احساس انرژی را با خود به همراه می آورند، در آن استفاده کنید. اگر علاقمند نیستید که از چند رنگ بر روی هر یک از دیوارها بهره ببرید، تنها یک رنگ را به کار برید. با این همه، استفاده از چند رنگ، آن جا که تقابل هایی میان رنگ ها پدید آید، می تواند منظره ی آشپزخانه را مدرن کند. •جلوه های رنگین رنگ های نارنجی، قرمز، زرد و سبز، حس زنده بودن و شکوه را برای آین آشپزخانه به ارمغان آورده اند. این حس حاصل تقابل رنگ های دیوارها و وسایل است. هرگاه احساس کنید که نیاز به روحی جدید در آشپزخانه دارید، به آسانی می توانید برخی از خرده وسایل را عوض کنید و به جای آنها جایگزین هایی با رنگ جدید تهیه کنید. •رنگ آمیزی برخی از شما ممکن است به طرح های چهارخانه یا راه راه بر روی دیوارهای آشپزخانه علاقه داشته باشید. گهگاه می توان چنین طرح هایی را از میان کاغذهای دیواری یافت. اما اگر طرح دلخواه خود را نیافتید، ناامید نشوید. خودتان دست به کار شوید و الگوی مورد نظر را پدید آورید.
- نخست کل دیوارها را به رنگ سفید یا کرم بسیار روشن در آورید. دقت کنید که زیرسازی رنگ ها به درستی صورت گیرد و سطح دیوار صاف و یکدست باشد. سپس، نوارهای باریکی از کاغذ تهیه کنید و درون آنها را با تیغ ببرید. - این نوارها را بر روی دیوارها قرار دهید و درون شان را رنگ آمیزی کنید. مثلاً اگر زمینه ی اصلی کرم رنگ است، می توانید برای نوارها از رنگ سفید استفاده کنید. - پس از این که رنگ خشک شد، نوارها را به صورت افقی قرار دهید تا خطوط افقی را نیز بر روی دیوار پدید آورید. برای این که خطوط صاف و موازی باشند، دقت بسیاری لازم است. برای این منظور، می توانید مثلاً برای کشیدن خطوط عمودی، بالا و پایین دیوار را به فاصله های 10 سانتی متری علامت گذاری کنید تا بتوانید نوارها را دقیقاً موازی هم قرار دهید. •سادگی و پاکی اگر سراسر آشپزخانه سفید باشد، احساس خواهید کرد که در بیمارستان هستید. از این رو، برای جلوگیری از سادگی بیش از حد، رنگ هایی را نیز به طرح خود بیفزایید. •کف درخشان تهیه ی کفپوشی جدید برای آشپزخانه می تواند هزینه بر باشد. از این رو خودتان می توانید با رنگ آمیزی و سپس براق کردن کفپوش، جلوه ای نو پدید آورید. تقابل این دو رنگ در تصویر بسیار دلنشین است. پس از خشک شدن رنگ، پوششی برای براق کردن بر روی کفپوش استفاده شده است. •آبی آشپزخانه با رنگ ها و شیوه ها و طرح های مختلف رنگ آمیزی، جذابیت را برای آشپزخانه ی خود به ارمغان آورید. یکی از رنگ های جذاب در آشپزخانه، رنگ آبی است. کاشی های آبی نیز می توانند همین جلوه را پدید آورند. اگر در زمینه ی اصلی رنگ دیوارها یا کاشی ها، طرح ها و خطوطی نیز دیده شود، بر جذابیت فضا افزوده می شود. از این رو، سعی کنید طرحی را برگزینید که بافت آن نیز به دلنشین کردن فضا کمک کند. •صورتی زیبا اگر چه در بسیاری از آشپزخانه ها "صورتی" رنگ متعارف و معمول نیست، اما استفاده از آن در زیبا کردن طرح می تواند بسیار سودمند باشد. این رنگ محیط را گرم و دوستانه می کند و با هم آیی آن با سفید و خاکستری جلوه ی آشپزخانه را امروزی می کند. البته صورتی را می توان با طیف گسترده ای از رنگ ها به کار برد که هر یک احساس و حال و هوایی متفاوت را پدید می آورند. •بوفه و کابینت وجود بوفه های جادار مهمترین نکته در آشپزخانه است ؛ یعنی جایی برای قرار دادن وسائل و مواد غذایی فاسد نشدنی. در بوفه ها و کابینت می توانید قوطی های کنسرو و خرده ریزهای آشپزخانه را قرار دهید تا بدین ترتیب، محیط شلوغ و آشفته به نظر نرسد. به هر روی، مهمتر آن است که بتوانید هر وسیله ای را که بدان نیاز دارید، به سرعت پیدا کنید و از آن استفاده نمایید. روی قفسه ها و لبه ی کابینت نیز فضای مفیدی است که در صورت داشتن ایده، به خوبی می توان از آن استفاده کرد. از یک سو، می توانید برخی وسایل تزیینی یا گلدانی از گل را بر روی آن قرار دهید تا از این طریق جلوه ی آشپزخانه زیباتر شود. از سوی دیگر، روی کابینت فضای مناسبی را برای قرار دادن برخی وسایل کاربردی که نمای مطلوبی نیز دارند، در اختیار می نهد. مثلاً، می توانید ماکروفر یا آبمیوه گیری خود را آنجا بگذارید. به هر تقدیر، استفاده از چنین فضاهایی در آشپزخانه از گذشته ی دور مرسوم بوده است، هر چند در سال های اخیر، جلوه ی آن مدرن تر و کاربرد آن سودمندتر شده است. به نظر می رسد که مناسب و جادار بودن بوفه ها و کابینت امروزه بیش از گذشته است، زیرا در آپارتمان های کوچک شهری داشتن چنین فضاهایی برای هر آشپزخانه ای موهبتی به شمار می رود. •تأثیر رنگ اگرچه بوفه و کابینت عناصری کاربردی در آشپزخانه به شمار می روند، اما می توانند بخشی از جلوه ی تزیینی فضا نیز باشند. از این منظر، انتخاب رنگ مناسب برای آنها اهمیت بسیاری دارد. رنگ های آبی و سفید می توانند گزینه ی مناسبی برای رنگ آمیزی کابینت باشند. چنان که در این تصویر مشاهده می کنید، قفسه ها به رنگ آبی درآمده اند و بشقاب ها نیز شطرنجی آبی و سفید در زمینه ی خود دارند. تأثیر چنین طرحی می تواند بر هر بیننده ای عمیق باشد. •طرح سنتی این قفسه ی سفید طرحی سنتی و جذاب دارد. با این همه، می توان حتی در آشپزخانه ای مدرن نیز آن را به کار برد. هماهنگی سفید و خطوط سبز جلوه ی مطلوبی را پدید آورده و بر زیبایی طرح افزوده است. همچنین، ردیفی از سبزینه ها نیز در این طرح خودنمایی می کنند و کاملاً با فضا همگون اند. •نمای بوفه شیوه های گوناگونی برای جذاب تر کردن نمای بوفه می توان یافت. بی تردید، یکی از آسان ترین شیوه ها رنگ آمیزی بوفه است که به آن جلوه ای نو می بخشد. بوفه را می توان با رنگ های مختلف تزیین کرد یا حتی می توان درهای آن را با نمای موزائیکی یا دیگر طرح ها زیباتر نمود. شیشه های رنگی نیز شیوه ی مناسبی اند که به کمک آنها فضای آشپزخانه جذابیتی دو چندان می یابد. از این رهگذر، بوفه نیز گذشته از آن که ویژگی کاربردی خود را حفظ می کند، بخشی از نمای تزیینی آشپزخانه می شود. به یاد داشته باشید که بوفه ای با در شیشه ای جلوه ای روشن تر از بوفه هایی با درهای معمولی پدید می آورند. •جزئیات و سبک به کمک بوفه و وسایل آن می توان مناظر گوناگونی در آشپزخانه پیش روی گذاشت. هر یک از مجموعه ی وسایل و عناصر درون آشپزخانه می توانند سبک متفاوتی را پدید آورند؛ مجموعه ای از ظروف چینی، اشیای قدیمی و سنتی و ظرف های شیشه ای، هر کدام جلوه ای خاص (از مدرن و امروزی تا سنتی و ییلاقی) به فضای آشپزخانه می بخشند. •پرده و بوفه برای آن که که آشپزخانه شما جلوه ای مرتب تر بیابد، می توانید بر روی درهای شیشه ای بوفه ها پرده هایی متناسب و همگون نصب کنید. این پرده ها دست کم دو فایده خواهند داشت: از یک سو، همان گونه که اشاره شد، جلوه ی آشپزخانه را به عنوان بخشی از عناصر تزیینی زیباتر می کنند و از سوی دیگر، به کمک آنها می توانید برخی آشفتگی های درون بوفه یا برخی وسایلی را که نمی خواهید جلوی چشم باشند، پنهان کنید.
