موهای ما درواقع نشانگر شیوه زندگی ما هستند. استرس، خستگی وانواع بیماری ها تأثیرات منفی روی موها دارند. تغذیه نیز یک عامل بسیار مهم در رشد موهاست.
تغذیه صحیح و متعادل مواد لازم را برای رشد موها را به ریشه می رساند و باعث حفظ زیبایی و لطافت موها می شود. کسانی که غذاهای بسیار چرب مصرف می کنند یا کلسترول بالا دارند، دچار ریزش مو می شوند. دررژیم غذایی مناسب برای موها، باید چربی های اشباع حذف شود و پنج عنصر اساسی یعنی پروتیئن، روی، آهن، گوگرد و ویتامین های گروه ب حتماً در برنامه غذایی گنجانده شوند.
پروتئین ها، گوگرد و روی مسئول سنتز کراتین هستند، آهن نقش اکسیژن رسانی به ریشه های مو را دارد و ویتامین های گروه ب نقش بسیار مهمی در ساخت مجدد سلول های فولیکول موها دارند.زرده تخم مرغ و عدس را می توان دو نمونه عالی ازمواد غذایی دانست که حاوی مقادیر بالایی از تمام این پنج عنصر ضروری هستند.
اسیدهای چرب اشباع باعث ایجاد مواد سمی (بقایای سلول ها) می شوند.این مواد روی پوست سر باقی می مانند، جریان خون به ریشه های مو را دچار مشکل می کنند و همچنین باعث ایجاد شوره و خارش سر می شوند. برای پیشگیری ازاین عوارض، مصرف این روغن ها در خوراکی هایی مانند شیرینی ها، غذاهای حاضری و سرخ شده، نان سفید و... را به حداقل برسانید.
پروتئین ها
پروتئین ها نقش مهمی در سنتز کراتین یعنی ساخت سلول های مویی دارند. پروتئین ها سرشار از اسیدهای آمینه گوگرددار هستند که برای موها بسیار مفید است.
ماهی تن، پنیر، مرغ، گوشت گاو و زرده تخم مرغ منابع غنی پروتئین حیوانی و عدس، سویا، لوبیا، پسته و بادام مواد گیاهی سرشار از پروتئین هستند.
اما توجه داشته باشید که تنها پروتئین های حیوانی منبع اصلی اسیدهای آمینه گوگرددار محسوب می شوند. در موارد ریزش موها، پروتئین های گیاهی در کنار مکمل های غذایی می توانند این کمبود را جبران کنند.
گوگرد و روی
گوگرد باعث تقویت پروتئین هایی می شود که کراتین را می سازند، اما برای این منظور وجود عنصر روی نیزلازم است که پایانه های گوگردی پروتئین ها را به هم متصل کند.
میگو وجانوران سخت پوست، صدف، مرغ، گوشت گاو و گوسفند، ماهی آزاد و زرده تخم مرغ موادغذایی حیوانی سرشار از گوگرد و سویا، برنج، عدس، نخود،گندم، ذرت، جو دوسر،فندق و کلم بروکلی نمونه های عالی ازگیاهان حاوی گوگرد هستند.
جانوران سخت پوست، صدف، زرده تخم مرغ و گوشت گاو منابع غذایی حیوانی حاوی روی و گندم، عدس، لوبیا، نان کامل و نخود گیاهان سرشار از روی هستند.
آهن
آهن توسط گلبول های قرمز خون، اکسیژن را از ریه ها به ریشه های مو می رساند که برای موها بسیار حیاتی است.کمبود آهن خصوصاً در خانم ها، موجب ریزش مو می شود. وقتی که ریزش موها از حد عادی بیشتر باشد، توصیه می شود با آزمایش خون، مقدارآهن بدن تعیین شود.
اگر مقدار آهن بدن پایین باشد، باید آهن مصرف شود اما اگر این مقدار طبیعی باشد، ممکن است ریزش موها علت دیگری داشته باشد و بهتر است یک سری آزمایشات دقیق انجام شود تا علت مشکل مشخص شود.
جانوران سخت پوست، صدف،زرده تخم مرغ و گوشت گاو مواد غذایی حیوانی سرشار از آهن و جعفری، کاکائو، غلات، عدس، بادام و فندق گیاهان حاوی این عنصر هستند.
ویتامین ث انتقال آهن را تسریع می کند. نوشیدن یک لیوان آب پرتقال همراه غذا، جذب آهن را سه برابر افزایش می دهد.
تانین موجود در چای مانع جذب آهن می شود و چنین تأثیری اما خفیف تر درمورد قهوه نیز وجود دارد.
ویتامین های گروه ب
ویتامین گروه ب عالی ترین ویتامین ها برای رشد موها هستند. این ویتامین ها به طورکلی رویش مجدد سلول ها، خصوصاً فولیکول های مویی را که رویش آنها سریع ترازسایر سلول هاست، را تحریک می کنند.
باید یادآور شد که ویتامین ب 3 جریان خون به ریشه موها را تسریع می کند، ویتامین ب5 در رشد موها مؤثر است، ویتامین ب6 عاملی مهم در متابولیسم پروتئین های گوگرددارکراتین است و بالاخره اینکه ویتامین ب 8 ترشح چربی را کنترل می کند.
غذاهای حیوانی حاوی ویتامین های گروه ب:
ویتامین ب3: کنسرو تن ماهی، ماهی ماکرو، مرغ، گوشت گاو
ویتامین ب5: زرده تخم مرغ، بوقلمون
ویتامین ب6: شاه ماهی، شیر خشک چرب، ماهی آزاد و تن
ویتامین ب8: تخم مرغ، مرغ
مواد غذایی گیاهی حاوی ویتامین های گروه ب:
ویتامین ب3: غلات، قارچ، سویا، بادام، برنج
ویتامین ب5: قارچ، عدس، سویا
ویتامین ب6: غلات، ذرت، اسفناج، موز
ویتامین ب8: قارچ، عدس، گل کلم